Какие продукты можно при гастрите

Гастрит желудка становится распространенным заболеванием. Вызвать развитие этого заболевания может безответственный подход к нашему питанию. Врачи предполагают, что важную причину появления гастрита можно сопоставить с нарушением режима питания.

К сожалению, гастрит – не та болезнь, которую можно лечить только одними лекарствами. Придётся забыть о своих плохих старых привычках о неправильном питании.

Запрещенные продукты при гастрите

Категорически запрещается употреблять пищу, которая провоцирует образование желудочного сока. А именно:

• бульоны из свинины
• жареная и копченная пища
• шоколад
• булочные изделия
• маринованные овощи
• консервация
• майонез, соус, кетчуп
• жареную, соленую, жирную пищу
• ржаной хлеб
• свежие фрукты

Выше перечисленные продукты содержат такие пищевые волокна, которые оказывают механическое раздражение на желудок.

Список нежелательных напитков:

• алкоголь
• крепкое кофе, чай
• газированная вода
• квас
• пузыристые коктейли

Принцип выбора продуктов

Главным условием является устранение из питания продуктов, в которых содержатся раздражители для желудка. Следует включать те продукты, которые быстро усваиваются нашим организмом, и чтобы надолго не загружать пищеварительный тракт. Нельзя пользоваться продуктами, которые готовятся в жареном виде.

Стоит так же не употреблять холодную или горячую пищу, так как это раздражает пищевод. Рекомендуется кушать мясо курицы или кролика без кожуры. Важно питаться различными крупами, пить молоко.

Как нам определять, какие фрукты можно есть, а какие нельзя? Добавлять в рацион питания можно только запеченные фрукты, соки или компоты. А свежие фрукты на время нужно ограничиться.

1. Допустимо в небольшом количестве употреблять морковь, свеклу и помидоры.
2. Питаться при гастрите нужно дробными частями (6 раз в сутки), нельзя переедать.
3. Пусть на кухне отсутствуют любимые вами специи (молотый перец, приправы для мяса и картошки).
4. Следует исключить список продуктов, которые острые от природы.

Популярные рецепты питания

Можно выделить множество видов супов, которые полезны при соблюдении диеты.

1. Куриный бульон с рисовыми шариками. Берется курятина (без кожуры) и добавляется в кипящую воду. Под конец варки добавляется немножко соли, морковки и петрушки. Варим рис с добавлением молока. После чего добавить в кашу 1 яйцо и 20г сливочного масла и перемешать. Из этой смеси слепите небольшие шарики, обваляйте в муке, положите в бульон и проварите.
2. Суп-пюре. Кусочек говядины положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Варим бульон. Берем в небольшом количестве лук, морковку и обжариваем на сковородке и добавляем в бульон. После чего моем помидоры и яблоки, и нарезаем маленькими кусочками. Так же добавить в суп и варить 30 минут. После чего достать гущу и протереть через сито.
3. Рыбный бульон. Делается из нежирной рыбы. Варим бульон, добавляя в него морковку и лук. После чего, берем сито и пропускаем через него сырое яйцо.
4. Щавелевый суп. Берется щавель (небольшое количество) и варится в кипящей воде 5 минут. Нарезаем картошку, лук и ложем ее в отдельную кастрюлю с водой добавив небольшой кусочек мяса. Когда овощи будут готовы – добавить варенный щавель и его бульон. Перемешать. Можно добавить сметану и укроп.
5. Рисовый суп. Варится мясной бульон. Когда сварится мясо – достаньте его и добавьте рис. Следует добавить предварительно обжаренную на сковородке лук и морковку. Разрешается немного посолить.

Разрешенные напитки

Для нашего питания полезные свойства дает чистая вода или минеральная (без газов). Можно так же употреблять кисель и различные жидкости.

1. Вода. Следует пить за 15 мин до приема пищи.
2. Соки

• Сок подорожника. Пить 1 ч. ложку в день.
• Сок из корней аира. Разрешается употреблять 1 ч. ложку в сутки.
• Яблочный сок. Очень полезен, так как в нем много железа, витаминов и он устраняет запоры.
• Сок из вишни. Хорошо борется с патогенными организмами.
• Сок из черной смородины. Хорошо влияет на желудок.
• Сок с репы. Борется с болью.

3. Кефир. Кефир характерен тем, что у него невысокий уровень кислотности, преобладают витамины, лактоза, микроэлементы и аминокислоты. Кефир лучше пить перед сном.
4. Молоко.  Следует разбавлять его в чае или в воде. Наиболее полезным является козье молоко, которое способно нейтрализовать соляную кислоту в соке желудка. Оно еще благоприятно действует на заживление ран, которые находятся на поверхности СОЖ. Пить следует каждый день натощак. 

Продукты и их вызывающие действие на гастрит

Врачи рекомендуют строго придерживаться графика питания. Перед тем как ложиться спать – нельзя есть много. Ужинать желательно за 3 часа до сна.  Необходимо есть первое блюдо 1-2 раза в сутки. Разрешается добавлять в пищу максимум 20г соли в день.

Нежелательно употреблять свежий хлеб, мясо уток или блюда из печени или почек. Из питания так же лучше исключить концентрированные супы, бобовые продукты, жирные молочные продукты.

Если у вас снижена кислотность, то надо обеспечить организм необходимыми микроэлементами и усилить выработку пищеварительных ферментов. Разрешается: варить, тушить, запекать и даже жарить, но избегать при этом грубой корочки. Соленые продукты (селедка, огурцы, помидоры) можно использовать при этом диагнозе. А при повышенной кислотности разрешается добавлять в рацион питания 3 яйца в виде омлета или сваренные всмятку. Яйца приготовленные вкрутую запрещены для любого гастрита. При гастрите вред приносит яичница или глазунья, жаренная на подсолнечном масле.

Умеренное использование такого фрукта, как банан, принесет много полезных витаминов для вашего организма. Арбуз, клубника и смородина – разрешенные ягоды при гастрите (в небольшом количестве). Что не скажешь о винограде и дыне, которые категорически запрещены для употребления в любом виде.

Свежие огурцы так же можно кушать, но в малых дозах, без кожуры и только в натертом виде. Картошку, морковку, цветную капусту, свеклу можно есть в любом виде (кроме жаренного).

Хороший результат даёт такой продукт, как мед. Однако и его надо употреблять в меру.

Правильное питание, здоровый образ жизни поможет вам справиться с таким недугом, как гастрит.